“No hay amor más sincero que el amor por la comida”

patricio crespo

Mis últimas elaboraciones

Aquí comparto algunos de mis últimos platos realizados en casa



El atún de Almadraba, una debilidad heredada...

La Almadraba, es un arte de pesca que data de la época fenicia, la cual se ha sabido mantener hasta nuestros días en la parte del litoral gaditano que recorre las franjas costeras de Tarifa a Conil de la Frontera. 

En la actualidad se siguen empleando las mismas técnicas que hace más de 3000 años, lo que lo convierte en un arte de pesca selectiva, sostenible y tradicional. 

A día de hoy formo parte de la tercera generación de empresarios con vinculo a este arte de pesca artesanal, aunque si bien a día de hoy no formo parte activa de la compañía. Igualmente me defino como un fiel prescriptor del producto, y un apasionado culinario. 

Grupo de consumidores y sibaritas amantes del atún rojo salvaje de almadraba. En el mismo podemos compartir consejos sobre recetas, platos o recomendaciones de sitios donde dar un exquisito placer a nuestro paladar